İstanbul’da bazı semtlerde ve üniversite şehirlerinde hizmet veren kafelerin, uzun süre sipariş vermeyen müşterilerden ekstra ücret almaya başladığı bildirildi. Bu kapsamda, daha önceki yıllarda da gündeme gelen ve kafelerde yarım saatten uzun süre sipariş vermeyen müşterilerin sipariş vermesini zorunlu kılan uygulama, şimdi de sipariş vermeyen müşterilerin “masa başına ödeme” yapması modeline evrilmiş bulunuyor.
Ücretler 20 ila 50 TL arasında değişiyor
Yeni ticari model, belli bir süre boyunca sipariş vermeyen müşterilerin adisyonuna ekstra masa ücreti ödemesi anlamına geliyor. Buna göre, Beyoğlu gibi yerlerdi lüks kafelerde masa ücretinin her yarım saat için 20 ila 50 TL arasında değiştiği; daha geniş çaplı ve büyük masalarda ise 220 TL altı sipariş veren müşterilerin masayı kullanamayacağı bildiriliyor.
Masa tarifi ve sipariş zorunluluğu uygulamalarının arkasındaki asıl nedenin ise maliyetlerdeki artış olduğu değerlendiriliyor. Özellikle de çay ve kahve maliyetlerindeki artış nedeniyle zorlanan kafe işletmecilerinin çözümü bu yeni ticari modelde aradığı belirtiliyor.
Birgün’ün haberinde aktarılana göre İzmir’de bir kafe işletmecisinin konuya ilişkin “Kiralar, enerji maliyetleri ve hammadde fiyatları o kadar arttı ki, sadece bir çayla saatlerce masa işgal eden müşterilerle bu iş sürdürülemez hale geldi. Artık masa başına belli bir ücret uygulamak zorundayız,” ifadelerini kullandığı kaydediliyor.
Öğrenciler tepkili
Öte yandan, söz konusu yeni model özellikle de öğrencileri ve diğer düşük gelirleri grupları zor durumda bırakıyor. Okul veya hayat şartları nedeniyle sosyalleşmeye ekstra vakit ayıramayan öğrenciler, kafeleri hem ders çalışmak hem de sosyalleşmek için kullanıyor. Gelgelelim, yeni uygulama, öğrencileri bu davranışlarından vazgeçmek durumunda kalıyor.
Yeni ticari modelin maddi ve manevi açıdan kendini zor durumda bıraktığını belirten Dokuz Eylül Üniversitesi öğrencisi Z. Kaya, konuya ilişkin “Bir kafeye gidip, bir çay söyleyip ders çalışmak ya da arkadaşlarla sohbet etmek artık imkânsız hale geldi. Bazen de garsonlar bize sormadan çay bırakıyor. Bazen de çay içmesek bile masa ücreti ödüyoruz. Bu hem bütçemizi zorluyor hem de sosyalleşme kültürümüzü yok ediyor,” ifadelerini kullanıyor.
İstanbul Üniversitesi’nden öğrenci M.K. ise açıklamasında şöyle kaydediyor:
“Sürekli bir sipariş baskısı yaşıyoruz. Bir de üstüne masa tarifesi eklenince kafelerde vakit geçirmek artık lüks bir aktivite oldu. Özellikle üniversiteye çıkan sokaklarda hemen her kafede masa tarifesi var,”
İlginizi çekebilir: Doğal Gaz Faturalarında Yeni Dönem: Kademeli Tarife Geliyor